Çarşı ve pazarın nabzını tutan Cumhuriyet, bu hafta balıkçıların merkezi olan Kemeraltı Havra Sokağı’ndaydı. Vatandaşın ağır ilgi gösterdiği hamsi ile sardalya üzere ucuz balık çeşitlerinde fiyatlar geçtiğimiz yıla nazaran neredeyse iki katına çıktı. Fiyatlar yükselince dar gelirlinin sofrasını şenlendiren balık da artık mutfaklara uğramaz oldu.
ARTIRIMLI FİYATLAR
En değerli protein kaynağı besinlerden olan balıkta yaşanan fiyat artışları sonrasında vatandaş tüketimi azaltırken esnafın da eski sevinci kalmadı. Av yasaklarının kalkmasıyla birlikte canlanan ve fiyatların düşmeye başladığı tezgâhlarda hamsi ve sardalya 20-25 lira ortasında satılıyor. Geçen yıl tıpkı devirde 10-12 lira olan en beğenilen iki balık çeşidinde artırım oranı yüzde 100’e ulaşırken, başka balık çeşitlerinde ise oran 25-50 ortasında değişiyor. İstavrit ve kefal 20 liradan 25 liraya çıkarken, tekrar son bir yıl içerisinde uskumru ve sazan 20 liradan 30 liraya, palamut 20-25 liradan 35 liraya, tekir barbunun fiyatı ise 40 liraya kadar yükseldi.
LÜFER 120 LİRA
Başka yandan, Karadeniz somonu 60 liradan, çipura 50-55 liradan, kaya barbunu 80-90 liradan, lüfer ise kilosu 120 liradan alıcı buluyor. Kimi tezgâhlarda adet ile satılmaya başlayan balık çeşitlerinin fiyatları ise 10-20 liraya ulaşıyor. Hem tüketiciler, hem de balıkçılar yükselen enflasyonu sorumlu tutarken gelecek aylarda balık fiyatlarının daha da artması bekleniyor.
Hasan Kalkan (Esnaf): Fiyatlar aslında bu periyotta düşmeye başladı. Yazın av yasakları varken etiketler çok daha yüksekti. Mesela tekir barbun 80 lirayken bugün 40’a düştü. Lakin balık bundan sonra daha aşağı sayıları görmez. Alışverişe gelenler evvelce daha fazla eser alırken artık yansıları ‘Fiyatlar arttı’, ‘Fiyatlar çok yüksek’, ‘Balık artık pahalı’ üzere şeyler oluyor. Haliyle beşerler daha az balık alıyor, daha az tüketiyor. Meğer ki balık en ucuz besinlerden bir tanesiydi. Tezgâha gelen tüketici ya fiyatlara bakıp gidiyor ya da eskisine nazaran daha az alıyor. Haliyle balığa ilgi azaldı. Vatandaş da haklı, her şeyin fiyatı aldı başını gitti. Herkes bu fiyatlardan şikâyetçi. Evvelden daha fazla satıp daha fazla kazanıyorduk” diye konuştu.
Muzaffer Şendil: Genelde sardalya alıp yiyoruz. Bu hafta bir kilo satın alacağım. Sardalya en ucuz balık. Onun bile kilosu 20 lira oldu. Eskisi kadar fazla balık tüketmiyoruz. Geçen yıl en az haftada bir kere balık alıyorduk, artık 15 günde bir alıp pişiriyoruz. Başka balıklar değerli geldiğinden pek bakmıyoruz. Çocuğumuz balık seviyor diye almaya çalışıyoruz.
Neslihan İtimat: Dört kişilik aileyiz. İki kilo hamsi alırsak en az 40-50 lira tutuyor. Haftada bir sefer balık yesek bu da ayda 200 lira para demek. Halk olarak bu fiyatlardan mutlu değiliz. Evvelce 5 liraya, 10 liraya balık alıp yerdik. Barbun, çipura, lüfer üzere balıkların yanına yaklaşılmaz oldu. Lakin tezgâhları seyretmekle yetiniyoruz. Lakin alamıyoruz. Artık mecburiyetten sardalya ve hamsi üzere balıkları almak zorunda kaldık.
