Tavukta kanadın kilosu yaklaşık 50 lirayken bütün bir pilicin fiyatı 20 lirayı buldu. Samsun Kasaplar Odası beyaz etten sorumlu İdare Konseyi Üyesi Mustafa Pamuk, Ramazan ayına gelinen süreçte sık sık artırım yapılan tavuğun kilogram fiyatının 2 ayda 5 TL arttığını söz etti. Beyaz Et Sanayicileri Derneği Birliği (BESD-BİR) Lideri Naci Kaplan ise, ”dünyada hububat fiyatlarının yüzde 60-70 oranında artmış olması maliyetlerimizi arttırmasına karşın ramazan öncesi fırsatçılık üzere bir durum kelam konusu değil” dedi.
“TAVUK KANADI LÜKS”
Tavuktaki fiyat artışın kırmızı etle yarıştığını söyleyen Samsun Kasaplar Odası İdare Konseyi Üyesi Mustafa Pamuk, tavuğun kilo fiyatının 2 ayda 5 lira arttığını söz etti. Antalya Kasaplar Odası Lideri Osman Yardımcı ise, ”bugün tavuk kanadının artık lüks sayıldığını belirterek “Nisandan evvel tavuğun fiyatı 2- 3 lira arttı, 17 liraya satmaya başladık. Ramazanda artırım yok dedik” sözlerini kullandı.
Yardımcı, “İnciğin bize maaliyeti 20 lira 65 kuruş, biz ise bunu 24 TL’ye satıyoruz. Ortalama yüzde 20 bile artırım koymuyoruz. Zira tavuk yurttaşın ucuz besini. Pandemide her şeye yüzde yüz artırım geldi ancak biz fırsatçılık etmedik” dedi.
“İTHAL YEM VURGUSU”
Türkiye Kasaplar Federasyonu Lideri Fazlı Yalçındağ, tavuğun alış ve satışına dahil olmadıklarını tabir ederek yemleri yüzde 70 oranında ithalat yoluyla karşılanması sebebiyle fiyat artışlarının yaşandığını vurguladı.
“KARTEL YARATILDI”
Et bildirisi düzenlemesi ile tavuğun kasaplarca parçalanıp satılmasının yasaklanmasının bir kartel yarattığını belirten Yalçındağ, “Biz danayı alıyoruz parçalıyoruz satıyoruz hiçbir dert yok, iki kiloluk tavuğu parçalama müsaademiz yok. Alıp da bunu 4-5 firmanın müsaadesine verirseniz sonuçta da bu türlü istedikleri üzere indirirler istedikleri üzere çıkarırlar. Burada kartel var, bunun diğer bir izahı var. Ulaşım araçlarıyla firmalardan alıyoruz satışa sunuyoruz, içerisinde bizim yüzde 20’lik bir kâr iskontomuz var, diğer da hiçbir dahilimiz yok” sözlerini kullandı.
“220 DOLARA ALINAN SOYA ARTIK 600 DOLAR”
Beyaz Et Sanayicileri Derneği Birliği (BESD-BİR) Lideri Naci Kaplan, ”Pandemiden ötürü külfetli süreçlerden geçtik. Dünyada hububat fiyatlarının yüzde 60-70 oranında artmış olması ve maliyetlerimizin yüzde 75’inin yem olduğu bunun da yüzde 65’inin ithal olduğu bir süreçten geçiyoruz. 220 dolara aldığımız soyayı 600 dolara, bin 300 TL’ye aldığımız yemi bugün 2 bin TL’ye temin ediyoruz. Geçtiğimiz yıl çok önemli yüzde 12-15 ziyan ettik. Bu süreci bu türlü devam ettirmek zorunda kaldık fakat şu an o denli 20 lira ya da ramazan öncesi fırsatçılığı üzere bir durum kelam konusu değil” formunda konuştu.
“TAVUĞUN FİYATIYLA İLGİLİ SÖYLENENLER GERÇEK DEĞİL”
BESD-BİR’e bağlı tüm bayilerin Türkiye’nin her yerine tavuk fiyatlarını tıpkı ulaştırdığını, kasaplarınsa yüzde 40-50 karla sattığını belirten Kaplan, tavuğun fiyatıyla ilgili açıklamaların hakikat olmadığını belirtti. Kaplan, “Tavuğun kilosu 20 lirayı bulmuyor. Bütün mahallî mağazalara baktığınızda piliçin kilogram fiyatı 14,95 TL’dir. Kırmızı et fiyatında nasıl ki antrikot ya da bonfile etin gerçekliği fiyatını yansıtmıyorsa tavukta da o denli. Bütün tavuktan filetosu, yağı derisi ayrılmış incik olarak aldığınızda bu sayı 20 lirayı bulabilir. Bütün piliç olarak konuşmalıyız. Bugün hiç bahsedilmiyor göğüs fiyatları pandemi nedeniyle okulların, fast-foodların, dönercilerin kapalı olması nedeniyle göğüs fiyatı bugün 12 lira. Bunu konuşmuyoruz“ diye konuştu.
Cumhuriyet
