“Nişasta karaborsaya düştü” diyerek yaşadıkları sorunu lisana getiren firma yetkilileri, üretime devam edebilmek için piyasanın istediği fiyattan peşin olarak satın almak zorunda kaldıklarını belirtiyor. Besin ve ambalaj eserlerine gelen arka arda gelen artırımlar ve yaşanan tedarik sorunu lokum ve şekerleme üreticisi firmalarını zorluyor.
‘2.5 LİRADAN 11 LİRAYA YÜKSELDİ’
Dünya Gazetesi’nden Hatice Aydoğan’ın
‘ZAMLARI FİYATLARA YANSITAMIYORUZ’
Bir yıl içinde 25 kiloluk nişasta torbasının 65 liradan 275 liraya yükseldiğini söyleyen Koca, şöyle devam etti: “Elinde eser olanlar fiyatlar yükselecek diye piyasaya vermiyor. Kutu, koli ve öteki ambalaj eserlerinde 30 yıldır çalıştığımız tedarikçiden bile eser alamıyoruz. Şekere gelen yüzde 25 artırımla birlikte nişasta da yüzde 150 zamlandı. Kahvenin fiyatı 2,5 kat arttı. Fiyatlar nereye kadar artar, öngöremiyoruz. Hem eser tedarik etmekte hem de fiyat belirlemekte zorlanıyoruz. Bulduğumuz fiyattan ve ölçüye kadar alarak üretimi sürdürmeye çalışıyoruz. Yurt içinde alım gücü düşüyor. Artırımları fiyatlara yansıtamıyoruz. Lakin yılbaşına kadar bekleyebiliriz. İstanbul, Bursa ve Antalya’daki mağazalarımızdaki yabancı turist bir ölçü satışları destekliyor. Yurt dışından gelen siparişlerle üretim ve istihdamı muhafazaya çalışıyoruz. Piyasadan eser tedarik edebildiğimiz sürece üretime ve ihracata devam edeceğiz. Aksi durumda ihracatta da zorlanırız.”
FİYATLAR DAİMA YENİLENİYOR
Kütahya’da kahve, kuruyemiş, bakliyat, besin üretimi ve ticareti yapan Kübaş’ın Pazarlama ve Satış Müdürü Mehmet Mete’de, mazot, gübre, tohum ve ekim-dikim maliyetlerindeki artışın besin piyasasındaki ticareti de olumsuz etkilediğini, vadeli satışlar yerine peşin satışların zarurî hale gelmeye başladığını söyledi.
Mete, besin bölümünde yaşanan gelişmeleri şu sözlerle lisana getirdi, “Dolar nerede duracak bilmiyoruz. Fiyatları daima revize etmek zorunda kalıyoruz. Fiyat artışlarıyla birlikte iç tüketim azalsa da üretimi durdurmamız kelam konusu değil. Fakat üretimini durduran firmalar olduğu istikametinde bilgiler alıyoruz. Bu durum, finans gücü yüksek olan firmalar ayakta kalak, zayıflar elenecek demektir.”
“STOKLU ÇALIŞMAYA GEÇİLDİ”
Artırım beklentisi nedeniyle huzursuz olanların bir müddet piyasaya eser vermediklerini ve süreksiz bir tedarik sorun yaşandığını lisana getiren Aşpa Besin Genel Müdürü Süleyman Aşgın da süreci öngörerek stoklu çalışmaya geçtiklerini söyledi.
Aşgın, kurdaki artışla birlikte kuruyemiş, krema yağı, kakao ve ambalaj fiyatlarında çok süratli bir yükselişle karşı karşıya kaldıklarını belirterek şöyle konuştu: “Kuruyemişin kilogram fiyatı 55 liradan 72 liraya yükseldi. Krema yağı 19 liradan 27,5 liraya kadar çıktı. Kakao da ise fiyat 2.90 avrodan 3.20 avroya yükseldi. Son 3 ayda Antep fıstığı ve fındık fiyatlarına yüzde 30-40 artırım geldi. Bu artışları fiyatlarımıza yalnızca yüzde 30-35 oranında yansıtabildik. Bizim açımızdan kıymetli bir beklenti de taban fiyat. Ne kadar artacağı fiyatlarımızı etkileyecek. Piyasada arz-talep istikrarı oturunca fiyat ve tedarikteki zahmetlerin sona ereceğini düşünüyoruz.”
