Antalya’da yaşayan veteriner Doğan Subaşı, İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi’nden mezun olduktan sonra iş bulmak gayesiyle görüşmeler yaptı. Başladığı kliniklerde kendisine verilen maaş ve çalışma saatleriyle ilgili kelamların tutulmadığını gören Subaşı, istifa ederek, teşebbüsçü olmaya karar verdi. Hem teşebbüsçü olup hem de mesleğini yapmak isteyen Subaşı, Kepez ilçesindeki araziyi aylık 1000 liraya 5 yıllığına kiraladı.
Etrafını çitlerle çevirdiği 3 dönüm toprağa tavuk çiftliği kuran Subaşı, kısa müddette 1000 tavuğun sahibi oldu. Subaşı, birinci başlarda yumurtaları yakınlarına ve komşularına ikram etti. İkramlardan sonra olumlu dönüşler alan Subaşı, yumurtaları satmaya karar verdi. Semt pazarlarına giden, kasap, manav ve şarküterilerle anlaşan Subaşı, kısa müddette kendisine pazar oluşturdu.
‘YUMURTA ÜRETİMİ YÜZDE 10 ARTTI’
Tavukların kümeste gerilimli olduğunu, bunu gidermek için klasik müzik dinletilmesi gerektiğini öğrenen Doğan Subaşı, Antalya Devlet Opera ve Bale Sanatkarı tenor İhtilal Demirel’le görüşerek, klasik müzik konusunda bilgi aldı. Subaşı, Demirel’in hazırladığı klasik müzik repertuvarını kümesteki tavuklara bilgisayarla dinletmeye başladı. 2 ay sonra tavukların yumurta randımanının arttığını tespit eden Subaşı, artık kümese ses sistemi yerleştirmek için çalışma yapıyor.
1000 tavuktan günlük 900 kadar yumurta aldığını anlatan Doğan Subaşı, “Tavuklarıma dikkatle bakıyorum. Hiçbir gereksinimlerini eksik etmiyorum. Hepsi gezen tavuk, serbestçe gezip yaşıyorlar. Tavukların gerilimden uzaklaşması için müzik dinletmeye karar verdim ve klasik müziği denedim. Yararını 2 ayda gördüm. Yumurta randımanı yüzde 10 arttı” dedi.
‘MOZART ETKİSİ’
Tenor İhtilal Demirel, klasik müziğin tesirleri üzerine Avrupa ve ABD’de birçok çalışma olduğunu söyledi. Bitki ve hayvanlar üzerinde klasik müziğin rahatlatıcı tesir bıraktığını kaydeden Demirel, “Dünyada ‘Mozart etkisi’ diye bir şey var. Bunun üzerine araştırmalar yapılıyor. Kitaplar yazılıyor. Klasik müzik frekansı canlılarda gerilim düzeyini azaltıyor. Bu da doğal olarak bitki ve hayvanların randımanına yansıyor. Bunu da canlı olarak denedik, gördük” diye konuştu.
Öte yandan kümeste, bilgisayarla müzik dinletilmeden evvel tavukların hareketli olduğu gözlendi. Klasik müziğin çalınmasıyla tavukların hareketinin azaldığı ve ses düzeyinin büyük oranda düştüğü görüldü. Başını üst kaldırarak, sesin geldiği yeri tespit etmeye çalışan tavuklardan kimilerinin bilgisayar üzerine çıkması da dikkat çekti.
